爆買好物不嫌多

工商時報【李淑慧】

一向深受歡迎的寬心園外帶年菜，即日起開始預購；由於小家庭圍爐已成了台灣人過除夕夜的主流趨勢，寬心園五福年菜同樣主打5-6人份的小家庭年菜，包括黃金如意燴鮮蔬、飄香雙菇煲、長運慶豐年、荷葉藜麥捲及素食佛跳牆共四菜一湯，以健康養生為訴求，數量有限，欲購從速。

在全省擁有十多家分店的寬心園，貼心地讓客人可依據需求指定提貨時間及地點。寬心園董事長黃瓊瑩表示，寬心園外帶年菜的提貨時間是從小年夜到初二，亦即，無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家，皆可嘗到廚藝團隊當天製作的新鮮素食年菜。

今年寬心園的五福外帶年菜，仍以健康養生為訴求，例如新推出的「黃金如意燴鮮蔬」，用新鮮南瓜與蔬菜高湯熬煮的金黃醬汁，搭配用紅蘿蔔、青豆仁、香菇製成的蔬菜獅子頭，象徵招財進寶、圓滿如意。而以香港進口橄欖菜搭配台灣新鮮芥菜、多種菇類與竹筍烹煮的「長運慶豐年」，帶有類似客家封肉的甘甜鹹香味，也有象徵長命百歲的吉祥意涵。

至於深獲客人喜愛的素食佛跳牆，用當歸、川芎、紅棗、桂圓熬煮藥膳湯底，再加入香菇、珊瑚菇、金針菇、秀珍菇、蓮子、栗子、無花果共10多種食材慢火燉煮，湯頭甘鮮味美。

2016年，是寬心園重要的里程碑；2016年大陸深圳城市廚子餐飲集團與臺灣寬心園聯手，共同開拓中國大陸蔬食市場，在大陸深圳開設海外第一家寬心園分店及第一家Easyhousecafe分店，事業版圖正式邁向國際，未來也將陸續在廣州、上海開設分店，持續拓展大陸市場。

隨著國外展店腳步迅速進行，寬心園也在2016年正式開放國內加盟；秉持經營團隊長期以來專業、認真且負責的精神，希望吸引對餐飲具熱情、想創業的夥伴們加盟寬心園展店行列，一同成為世界餐飲潮流的專業領導者，未來寬心園營運團隊也將以共存共榮的理念，與加盟業者共同打拚屬於自己或家族的永續事業。

（中央社記者盧太城台東縣4日電）台東成功鎮「新港瑰寶」、88歲文史工作者王河盛，台東美學館將他從「老癡呆變活字典」的故事出書，記錄文史工作的甘苦談。

文化部國立台東生活美學館首度為地方文史工作者出版個人專集，「新港瑰寶－王河盛的文史歲月」今天在成功故事館舉辦新書發表會，王河盛細說一生從事文史工作的甘苦談，展現人人身上都是一個時代的精彩生命故事。

編者、同時也是台東知名的文史工作者趙川明表示，從事鄉土文史研究是非常辛苦而寂寞的工作，研究成果即使為學者重視、引用，文史工作者也常享受不到應有的光芒。

文史工作者常不被認為是文學家或歷史學者，政府機構甚少為文史工者出版個人專集，王河盛的專集出版，在台東是首例，不僅是對文史工作者的肯定與鼓勵，更可推廣地方文史，讓更多人了解地方事。

王河盛自6歲隨家人自基隆移居台東新港，自1935年起，便開始與台東成功這塊土地結下了不解之緣。自1944年至1994年，在長達折扣半世紀、跨越日本治理及國民政府來台兩個時代的公職生涯中，累積了豐富的基層公務經驗。

戰後在重建阿美族族譜戶籍資料的過程中，具備日語能力並熟悉地方民情的王河盛，不僅在探訪時建立起與當地阿美族人的深厚情誼，也開啟他對地方文史書寫傳承的關懷熱情，日後成功鎮「阿美通」的名稱便因緣於此。

憑著對家鄉的熱愛、對人文的關懷，他花4年時間，在民國93年初完成一套六部的「成功鎮志」，當時他75歲，被譽為「老癡呆變活字典」。

美學館表示，王河盛本身就是一個時代故事，也正用他生命說故事與寫故事，美學館希望透過「文史歲月」的出版，用王河盛的經歷與著述，激起更多人心中一同來續寫東台灣歷史的熱情。1051204

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